|
|
Salade Van Gerookte Kip Met Selderij
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
- 2 gerookte kipfilets
- 1 elstarappel
- 2 stengels bleekselderij
- 4 blaadjes basilicum
- 4 worteltjes
- 2 eetlepels yoghonaise
- 2 eetlepels creme fraiche
- 1 gekookt ei
- 1 eetlepel citroensap
- 4 takjes aalbessen
- zout,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
- Schil de appel en snijd er blokjes van
- Snij van de kipfilets 8 dunne plakken en van het restant blokjes van 5 mm.
- Schil met de dunschiller de bleekselderij en wortel en snij er kleine blokjes van
- Kook deze blokjes bleekselderij kort af in kokend water
- In een mengkom de yoghonaise,citroensap en creme fraiche tot een sausje roeren en op smaak brengen met zout en peper, vervolgens de blokjes kip, wortel , appel en bleekselderij door elkaar scheppen
Presentatie:
- Een uitsteekvormpje op het midden van het bord vullen met het mengsel en goed aandrukken,
- Het uitsteekvormpje wegnemen en de salade garneren met basilicum, besjes en de plakjes gerookte kip
Voorbereidng: ca. 20 min.
Bereiding: ca. 15 min
Bevat per persoon:
148 kilocalorieen
15 gr. Eiwit
9 gr. Vet
1,5 gr. Koolhydraten
|
|
|